Такое разное американо


Итальянский вариант

Европеизированный американо готовят двумя разными способами. Сам итальянский способ состоит в том, что приготовленный эспрессо разбавляют горячей водой. Пенка от кофе на поверхности разрушается. Это объясняется тем, что присутствие крема у американо считается не обязательным, а у классического фильтр-кофе, пенки просто не бывает.

Шведский способ

Американо с пенкой считается приготовленным шведским способом, и он отличается от итальянского способа алгоритмом. Сначала в кружечку наливается кипяток, а потом уже сам эспрессо. Или можно подставить под подачу кофе уже чашечку с водой, тогда крем сохранится, а крепость самого кофе снизится.

Американо со стаканом горячей воды

В некоторых кофейнях одновременно подаётся эспрессо и стакан воды. Иными словами вы сами сможете решить, каким именно способом вы хотите приготовить американо.

Эспрессо лунго

Или по другому его называют длинный эспрессо. Время подачи кофе увеличивается на 5-10 секунд. Благодаря им, объём порции увеличивается до 60 мл. Крепость такого напитка немного выше чем в эспрессо, но вкус менее насыщенный. Сам же лунго не содержит вредных веществ из-за удлинения экстракции кофе.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *