Кофейные традиции Британских островов


Традиционно, в Британии кофе подают во время праздников, так почти любой ужин заканчивается чашечкой ароматного кофе с большой порцией взбитых сливок. К нему подают кексы, мармелад, джем. А так как Англия это родина виски, то этот факт нашёл своё отражение и в кофейных напитках. Существует множество рецептов, основа которых составляет ароматизированный виски кофе. И это играет существенную роль, так как ароматизация кофе и пряности в культуре англичан почти утеряны, поэтому используются очень редко. А вот про молоко и сливки такого не скажешь, предпочитая мягкие напитки, что повелось ещё с добавления молока в чай, англичане добавляют его и в кофе, предпочитая белый чёрному.

Особенное место в традиции кофепития занимают ликёры. Главные позиции занимает известный на весь мир «Бейлиз», который придаёт кофе неповторимый аромат и мягкость. Это молочный ликёр, что особенно ценно для британцев. Шотландский ликёр «Драбуи» занимает так же лидирующие позиции, а ирландские «Айриш Мист» чуть уступают ему.

Рассказывая о традициях кофе в Англии нельзя не отметить популярность напитка, сваренного из кофе и обжаренного инжира. Считается, что семь частей кофе и одна инжира при правильной варке дают идеальный кофе с деликатной фруктовой сладостью. Однако обжарка инжира очень сложное дело, поэтому стоимость аткого напитка довольно высока.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *